Bästa Vegan Philly Cheesesteak recept 2023 (2023)

Fattar doften av en Philly cheesesteak smörgås med smält ost och fylld i en hoagierulle dig, men du kan inte äta den eftersom du nu är vegan?

Du är inte ensam.

Flera människor saknar smaken av äkta Philly cheesesteak efter att bli vegan.

Och det är inget fel med det.

Även om det är etiskt och miljövänligt att välja veganism och vegansk mat är det svårt, speciellt när du inte kan äta fantastiska aptitretande rätter som Philly cheesesteak.

Dock,du behöver inte gå igenom den plågan längre eftersom vi ger dig din autentiska Philly cheesesteak i vegansk form.

Ja, du hörde rätt.

Vegan Philly Cheesesteak är faktiskten rätt mycket populär bland veganersom använder veganska alternativ för biff och smakar magi.

Om du vill lära dig mer om den veganska Philly cheesesteak och hur du kan göra den, läs i sin helhet.

Vad är Philly Cheesesteak?

Philadelphia cheesesteak sandwich, populärt känd somPhilly cheesesteak, är en av de mest älskade matvarorna bland amerikaner, särskilt från Philadelphia.

Det är i princip en smörgås som packar smält ost och tunna skivor nötkött i en lång hoagierulle.

Vad är Vegan Philly Cheesesteak

Med framväxten av veganism och dess ökade popularitet kom den veganska Philly cheesesteak till.

Devegan Philly cheesesteak är ett hälsosammare och krämigare alternativ än originalet och använder även jackfruit (vegansk ersättning för kött), vilket gör den lämplig för veganer.

Låt oss nu lära oss hur du kan förbereda det.

Vad behöver du allt?

Här är ingredienserna du behöver för det stora veganska Philly cheesesteak-receptet: -

För Vegan Steak

• Konserverad jackfrukt– Jackfrukt måste vara stjärningrediensen i det veganska Philly cheesesteak-receptet. För det ersätter steken här. Du kan köpa den konserverade jackfrukten online eller från asiatiska marknader eller livsmedelsbutiker.
• Bouillonersättning (bättre än buljong – ingen nötköttsbas)– Du måste ha den veganska varianten av Bouillon utan något deltagande av nötkött här. Blötlägger jackfruktenBättre än buljongkommer att lägga till en mycket liknande smak till rätten.
• Tamari– Tamari är den berömda japanska sojasåsen med tillsatt salt och umami. Det är också ett substitut för den vanliga sojasåsen.
• Vegansk Worcestershiresås– Kom ihåg att den vanliga Worcestershiresåsen är gjord av ansjovis (icke-vegansk fiskmat). Så köp bara den veganska versionen.
• Kryddor– Du behöver paprika, granulerad lök och vitlökspulver.
• Tahini– Den här såsen ger jackfruktens klibbighet och är en proteinkälla i rätten.
• rödvin– Du behöver rött vin för dess rika smak. Det tillför umamismaken. Gå hellre för ett torrt rött vin.
• Bullar eller bröd– Veganskt bröd är lättillgängligt. Om du gillar glutenfritt och veganskt bröd, frallor eller bullar kommer du fortfarande att ha många alternativ på marknaden.

Vad kan du använda i stället för nötkött i din veganska Philly Cheesesteak?

När det gäller att byta kött eller nötkött medan du förbereder den veganska Philly Cheesesteak, kan du välja mellan dessa alternativ: -

• jag hävdar– Seitan, om du inte vet, är i grunden vetekött. Du kan göra den hemma eller köpa den i butik. Det finns olika versioner av seitan tillgängliga på marknaden. Om du vill göra en vegansk kyckling cheesesteak, välj kycklingsmaken. Om du är mer för det traditionella receptet, köp eller gör nötköttsmaken.
• Veggie Crumbles– Dessa är lätt tillgängliga på marknaden och för det mesta förkokta. Allt du behöver göra är att doppa dem i marinaden och följa receptet enligt beskrivningen.
• Tofu– Ett populärt köttbyte för veganer är Tofu. Ta lite extra fast tofu, tryck till ordentligt och skär den i tunna skivor. Följ receptet som vanligt efter det.
• Växtbaserad mark– De flesta av de växtbaserade markerna är okokta. Det är därför det är bättre att läsa instruktionerna på deras förpackning, koka dem och sedan lägga dem i marinaden. Koka den igen tills marinadsåsen tjocknar för en bättre smak.
• Jackfrukt– Någon vacker grön, konserverad jackfrukt kommer att fungera utmärkt för att ersätta steken i den veganska Philly Cheesesteak. Välj den som är förpackad i antingen vatten eller saltlake och inte den som är doppad i lite sirap.

I det här receptet har vi använt jackfrukt på burk, men du kan välja vad du vill bland alternativen ovan.

Notera. Kom ihåg, gå inte för den färska jackfrukten eftersom den kanske inte passar för receptet vi pratar om.

Till den ostiga såsen

• Råa cashewnötter– Cashewnötter är ett av de bästa sätten att lägga till den där krämigheten till såsrätter eller för att göra den sammetslena ostsåsen. Du kan blötlägga alla cashewnötter i några timmar för smidig blandning och en krämliknande konsistens.

Proffstips: Köp råa cashewnötter istället för att lägga pengar på hela cashewnötterna. Det kommer att spara lite pengar.

• Veganskt smör– Det ger fyllighet till såsen.
• Surkål– Det är fermenterad kål som kommer att tillföra syrlighet och salt till ostsåsen.
• Bättre än buljong– Runda av såsen med den veganska buljongen utan kycklingbotten.
• Vit Miso Paste– Den ger en rik, krämig och umamismak.
• Näringsmässiga jästflingor– Inaktiv jäst är lätt tillgänglig i naturliga livsmedelsbutiker. Det kommer att lägga till ostighet till din ostsås.

Vegansk Philly Cheesesteak Toppings

• Paprika och lök– Sauterad lök och paprika i olivolja hjälper till att behålla receptets ursprungliga känsla. Paprika är, även om det inte är en topping i det traditionella receptet på vissa ställen, du kan aldrig gå fel med dem. De höjer smaken och smaken och hjälper till att fylla smörgåsen.
• Olivolja– Använd olivolja eller avokadoolja (valfri vegansk olja som du föredrar) för att sautera grönsakerna.

Steg-för-steg-instruktioner för att förbereda vegansk Philly Cheesesteak

Jackfruktstek för din veganska Philly Cheesesteak

1. Ta den färska eller konserverade jackfrukten, rengör och skölj väl. Flytta den till en ren kökshandduk och torka den så mycket som möjligt. Vrid handduken med jackfrukten inuti för att få ut vattnet/saltlösningen.
2. Lägg nu jackfrukten i en rivare eller matberedare och strimla den tills den är helt trasig. Om du inte har en matberedare kan en enkel kniv hjälpa.
3. Lägg den torkade och strimlade jackfrukten på en varm stekpanna med olja. Värm den en stund tills den blir brun och vänd.
4. Lägg nu till den brynta jackfrukten: –

• Vatten
• Tamari
• Kryddor
• Vegansk Worcestershiresås
• rödvin
• Ingen nötköttsbas bättre än buljong

1. Blanda blandningen och låt det puttra i cirka tio till tolv minuter tills allt vatten har kokat av.
2. Rör ner Tahini och låt den blandas helt med jackfrukten.
3. Ta en annan stekpanna och värm den med lite olivolja. Fräs lök och paprika i den till smörgåsfyllningen.
4. Ta bullarna eller brödet, skär dem på mitten, smör dem och lägg dem på en varm stekpanna tills de fått färg och är krispiga.

Vegansk Philly Cheesesteak ostsåsblandning

1. Blanda cashewnötter, smör, vatten, näringsjäst, misopasta, surkål, ingen kycklingbas bättre än buljong.
2. Överför dessa ingredienser i en soppgryta och mixa dem på medelhög värme tills du får den smidiga och sammetslena konsistensen av den ostliknande cashewsåsen.

Få allt tillsammans

1. Toppa smörgåsarna eller bullarna med veganbiff, krämig och ostliknande sås, lök och paprika.
2. Altfiol. Din veganska Philly Cheesesteak är redo att serveras.

Varför ska du göra den veganska Philly Cheesesteak?

Det finns så många anledningar vi kan ange. Men de mest frestande är: -

• DessKöttig– Ja. Den är ljuvligt köttig utan kött.
• DeOstsås– Den är hemlagad, gjord av rena och växtbaserade ingredienser, och viktigast av allt, så smakrik.
• DessSmörig– Smaken av smör i detta recept är revolutionerande.
• Det är bara såTillfredsställande.
• Dettar inte mycket tidatt klara det. Vi försäkrar dig att varje sekund av att göra det skulle vara värt det.
• Även om rätten anses vara snabbmat, består den huvudsakligen av hälsosamma ingredienser som inte kommer att påverka din hälsa på samma sätt som dess icke-vegetariska motsvarighet.
• Och om du är någon som försöker övertyga din vän eller familj om hur god den här veganska maten är, är det här din chans!

Vill du lägga till din touch?

Anpassningar och den personliga touchen av din stil är alltid det bästa alternativet.

Här är vad du kan göra: -

Använd butiksköpt vegansk ost

Det finns ett urval av veganska ostalternativ tillgängliga på marknaden.

Att lägga till mer ost kommer att höja spelet för din cheesesteak.

Byt bulle

Istället för bullen kan du till och med välja en rostad baguette eller kanske rulla alla ingredienser till en burrito eller göra en taco.

Höj kryddigheten

Du kan lägga till några kryddiga inlagda jalapenos.

Tillsätt svamp

Mer grönsaker, mer kommer att vara hälsokvoten.

Så tillsätt några Portobello-svampar medan du fräser lök och paprika.

Gör det glutenfritt!

Om du gillar glutenfri mat samtidigt som du är vegan, oroa dig inte. Du kan: -

• Gå på glutenfria bullar eller bröd.
• Välj tamari istället för sojasås.
• Använd glutenfri växtbaserad jord.
• Använd glutenfri Worcestershiresås.

Hur förvarar man resterna?

Vi skulle rekommendera att inte göra smörgåsar av hela blandningen eftersom det kan vara svårt att förvara dem.

Dessutom blir bullarna blöta, vilket förstör smaken.

Istället,det är bättre att förvara överbliven blandning och bullar separat.

Du kan förvara cashewostsåsen, jackfrukten och de sauterade grönsakerna i separata behållare i kylskåpet i cirka fyra till fem dagar.

Värm upp grejerna på spisen eller i mikron när du använder den igen.

Kom ihåg att ostsåsen börjar tjockna i kylen.

Så tillsätt några matskedar vatten och värm såsen för att få den till optimal tjocklek.

Du kan även tillsätta lite extra salt och peppar för att balansera smaken.

Du kan till och med använda den överblivna ostsåsen för andra ändamål, som ett dopp till dina kringlor eller pommes frites.

Bonus: Vill du prova något annat med den överblivna vegan Philly Cheesesteak?

Du kan göra supergoda tacos med din överblivna veganska Philly cheesesteak.

Här är hur:

1. Ta några tacoskal. Du kan antingen gå till hårda tacos för mer crunch eller majstacos enligt din smak.
2. Tacos med slaw är alltid ett bra alternativ. Skär lite kål, sallad, salladslök, rivna morötter och vad du vill lägga till. Blanda alla grönsaker med lite vegansk majonnäs, salt och lime. Slaw är klar.
3. Kryddor kommer att sätta den magiska touchen till dina veganska tacos. Du kan gå för den köpta tacokryddan och limejuice. Var bara kreativ med valfri smaksättning.
4. Ta nu ut den veganska biffen ur ditt kylskåp. Värm den i mikrovågsugnen.
5. Sätt ihop alla ingredienserna, lägg jackfruktköttet eller veganbiffen i tacoskalen, tillsätt slaw med lite guacamole på toppen, och dina tacos är redo att serveras.

Vanliga frågor

F. Kan smörgåsarna göras glutenfria?

A.Jackfruit är glutenfri. Och alla ingredienserna vi nämnde är antingen glutenfria eller har fantastiska glutenfria substitut. Men om du väljer seitan istället för jackfrukt för att ersätta nötköttsdelen av Vegan Philly Cheesesteak, kan du behöva ompröva eftersom seitan är vetegluten.

F. Vad kan du servera med den veganska Philly Cheesesteak?

A.Även om Vegan Philly Cheesesteak är en komplett måltid i sig själv, kan du förbereda några pommes frites. Du kan till och med göra lite soppa eller en sallad. Det kommer också att vara ett ganska bra alternativ.

F. Kan du lägga majonnäs till vegansk Philly Cheesesteak?

A.Mayo är normalt inte vegansk eftersom den består av ägg. Men du kan enkelt få de veganska versionerna av majonnäs i stormarknader. Det är valfritt att lägga till det i din cheesesteak eftersom det inte finns någon majonnäs i det traditionella receptet. Men fortfarande kan du anpassa det som du vill. Vi kommer inte berätta för någon 😉

F. Vad är Jackfruit Meat?

A. Jackfrukt är hemma i Sri Lanka, södra Indien, Malaysia, Filippinerna och är en vanlig ingrediens i asiatiska köket. Det är den största frukten som växer på ett träd och är gul eller grön till färgen, beroende på dess mognad. Mogen jackfrukt är söt, fruktig och har en liknande konsistens som en ananas.

F. Är Jackfruit hälsosamt?

A. Jackfruit är fullproppad med massor av proteiner. Den har cirka 2,8 g protein per kopp och består av kalium, folsyra, riboflavin, vitamin B6 och vitamin C. Den har till och med flavonoidlignaner som är kända för att minska inflammation i kroppen. Dessutom har en kopp jackfrukt mycket färre kalorier än strimlad kyckling, nötkött eller fläsk. Så, ett perfekt alternativ till högkalorikött.

F. Varför inte använda en mogen jackfrukt?

A. Tänk alltid på att inte använda en mogen jackfrukt i stället för nötkött för ditt veganska Philly cheesesteak-recept. Det beror på att smaken är helt annorlunda. Mogen jackfrukt har en söt smak, och det är inte vad vi vill ha i vårt veganska kött. Konserverad jackfruit är ung och mycket mild i smaken. Det är vår lämpliga form av jackfrukt för att göra veganskt kött.

F. Hur mjukar du upp dina cashewnötter?

A. Om du har en snabbmatberedare eller mixer behöver du inte blötlägga cashewnötterna i vatten innan för att mjuka upp dem. Men om så inte är fallet, och du har en standardmixer, kan du välja något av följande sätt: -

• Häll av cashewnötternai vatten i 5-7 timmar för att mjuka upp dem. När det är dags att göra såsen, sila av vattnet och fortsätt att följa receptet som vanligt.
• Mal de torra cashewnötternai en kaffemixer tills du får en mjölliknande konsistens. Lägg nu till dem i din vanliga mixer och mixa.
• Ett annat sätt är attkoka cashewnötternaunder några minuter. Det kommer att mjuka upp dem. Nu kan du tömma vattnet och fortsätta receptet som det är.

Avslutar

Om du är vegan gör du ett fantastiskt bidrag till att rädda miljön och djurens välbefinnande.

Men samtidigt som det är viktigt att rädda jorden och djurens välbefinnande, förtjänar dina smaklökar rättvisa också, naturligtvis, på ett etiskt sätt.

I likhet med det veganska Philly cheesesteak-receptet som nämns i den här bloggen, finns det veganska alternativ för nästan alla rätter som använder kött eller ägg.

Du kan till exempel välja veganska macarons (lägg till länken till vår blogg här.), eftersom den icke-veganska motsvarigheten innehåller ägg eller veganvarmkorv,veganska kakor, och listan fortsätter.

Alltså, alltidtänk på att vara vegan som en givande upplevelseoch inte en skrämmande sådan.

Börja med att följa det veganska Philly cheesesteak-receptet och leta efter mer, så kommer du så småningom att njuta av att vara vegan.

Relaterad